Sudah banyak penelitian yang membuktikan bahwa tempe adalah makanan sehat. Dibanding makanan lain yang terbuat dari kedelai, tempe dibuat dari kedelai utuh. Itu yang membuat tempe jadi unik dengan manfaat sebagai berikut:
1. Tinggi serat
Satu sajian tempe mengandung serat yang sangat tinggi. Serat ini dibutuhkan untuk kesehatan saluran pencernaan sekaligus mencegah aneka penyakit kronis di masa depan.
2. Mudah dicerna
Tempe adalah pilihan makan yang baik untuk orang yang punya kesulitan mencerna makanan berprotein tinggi yang berasal dari tumbuhan seperti kacang-kacangan. Proses fermentasi tempe membuat kacang kedelai dalam tempe menjadi lebih lembut karena enzim yang diproduksi ragi sebelumnya sudah mencerna nutrisi yang ada di biji kedelai.
Jamur Rhizopus dalam tempe memproduksi enzim phytase yang mencerna phytates, sehingga meningkatkan penyerapan mineral seperti zinc, besi, dan kalsium. Proses fermentasi juga mengurangi oligosakarida yang membuat kacang kedelai susah dicerna. Penelitian membuktikan, tempe tidak menyebabkan kembung.
3. Bagus untuk pola makan rendah garam
Tidak seperti makanan produk kedelai yang difermentasi seperti miso yang cenderung sangat asin, tempe sangat rendah garam, sehingga aman dikonsumsi orang yang harus mengurangi garam.
4. Mengandung antibiotika alami
Jamur Rhizopus memproduksi zat antibiotika alami untuk melawan sejumlah organisme merugikan. Zat antibiotika alami dalam tempe ini bisa jadi obat untuk disentri bila dikonsumsi setiap hari.
5. Bagus untuk diabetesi
Protein dalam tempe bagus untuk pasien diabetes yang sering bermasalah dengan sumber protein hewani. Protein dan serat dalam tempe juga dapat mencegah kenaikan gula darah dan menjaga kadar gula darah tetap terkontrol.
sumber : khabarislam
Other Articles
Lakukan Pertolongan Pertama Ini Pada Anak Step
Step adalah gangguan kesehatan berupa demam yang disertai dengan kejang-kejang. Umumnya gejala step ini terjadi pada balita usia 6 bulan sampai 5 tahun. Step ini bisa berlangsung singkat yaitu sekitar beberapa detik saja.
Namun ada juga step den ... 
Orang Indonesia Banyak Yang Menderita Sakit Hati
Orang yang menderita sakit hati sangat banyak di negara Indonesia. jenis penyakit yang biasanya menyerang hati adalah hepatitis A dan hepatitis B serta hepatitis C. Selain itu, hati juga dapat menderita gangguan penyakit seperti kanker hati dan per ... 
Mandilah Dengan Air Dingin, Ini Manfaatnya untuk Kesehatan
Sebagian besar orang memilih untuk mandi menggunakan air hangat saat cuaca dingin. Padahal menurut beberapa penelitian menyebutkan bahwa mandi menggunakan air dingin ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Dikutip dari Medical Daily ber ... 
Manfaat Berpikiran Positif Bagi KesehatanInilah 5 Manfaat Dahsyat Berpikiran Positif Bagi Kesehatan Tubuh1. Memiliki Kemampuan Menangkal Tingkat Stres Yang Dimiliki. Beban pekerjaan dan beban hidup yang kian bertambah mampu meningkatkan stres pada pikiran anda. Bagi mereka yang berpik ... 
Inilah Manfaat Lengkap Mandi Dengan Air Dingin
Mandi dengan air hangat memang mampu melemaskan otot tubuh yang tegang. Sehingga setelah mandi atau berendam dengan air hangat, Anda merasa lebih tenang dan santai. Namun tahukah Anda bahwa mandi dengan air dingin sendiri menyimpan banyak manfaat k ... 
Inilah Manfaat Lengkap Dan Khasiat Lengkap Daun Sirih Untuk Kesehatan
Sirih Memiliki Nama Latin Piper Betle Yang lazimnya di kenal sebagai Tumbuhan yang merambat dan biasanya bersandar pada pohon lain ini mempunyai ciri Tanaman yang mampu Tumbuh mencapai tinggi 15 Meter, Sementara itu untuk Batang dari tanaman sirih ... 
Kiat Ampuh Mencegah Panas Dalam
Gangguan panas dalam tentu kita pernah alami. Dalam istilah medis, dunia kedokteran menyebutnya misnomer, karena panas dalam menyerang esofagus bagian bawah, yang kemudian menyebabkan rasa sakit. Asam disgestif tidak sampai menyerang perut.
Kare ... 
Khasiat Buah Nagka Untuk Kesehatan
Nangka baik untuk pencernaan dan dapat membantu penyembuhan borok dan gangguan pencernaan. Selain itu, serat yang tinggi pada buahnya mencegah sembelit dan membantu buang air besar lebih lancar dan teratur. Seratnya juga melindungi selaput lendir u ... 
Inilah Makanan Yang Mampu Memperpendek Umur
Semua orang mungkin ingin hidup lebih lama. Tapi sayangnya, keinginan ini tidak dibarengi dengan perubahan pola hidup sehat dan memilih mengonsumsi makanan yang enak dibanding sehat.
University of Utah Health Sciences pernah meneliti kalau beber ... 
Apa yang biasanya Anda lakukan ketika berulang tahun?
Ladies, apa yang biasanya Anda lakukan ketika berulang tahun? Mentraktir teman-teman, memanjakan diri dengan hal-hal yang Anda sukai, atau malah melakukan refleksi diri? Saat usia sudah bertambah, kedewasaan pun harus bertambah. Akan ada banyak hal ... 
Perut Adalah Daerah Yang Paling Sulit Dikecilkan ?
Lemak pada perut merupakan hal yang paling ditakutkan kebanyakan pelaku diet. Sayangnya, bagian ini sering kali menjadi daerah yang sulit untuk dikecilkan atau dikencangkan.
Namun demikian, ada beberapa hal yang bisa dilakukan untuk membantu men ... 
Kiat Menjaga Kesehatan Lambung
Agar terhindar dari berbagai permasalahan kesehatan yang menyerang Lambung , ada baiknya kita melakukan beberapa Tips seperti berikut
Kiat Menjaga Kesehatan Lambung berikut ini :
1.Mengurangi konsumsi makanan pedas dan asam
Ketika ada ma ... 
Awas... !!! Ternyata Hampir semua Sumber Penyakit berasal dari Perut
Ternyata Hampir semua Sumber Penyakit berasal dari Perut kita Apa Logis dan masuk akal... ???
“Parasit hidup membiak pada sistem perut yang kotor” (Dr. Robert Gray USA)
“Penyebab segala penyakit bukan dari bakteri, melainkan toksin/ racun y ... 
Cara Jitu Meredakan Batuk Rejan
Batuk merupakan cara tubuh untuk menjaga kesehatan tenggorokan dan memperlancar sirkulasi udara. Meskipun batuk membantu tubuh Anda untuk melindungi diri, namun ada beberapa jenis batuk yang bisa menjadi menjengkelkan. Salah satunya adalah batuk ... 
Seperti Halnya Kentut, Bersendawa Juga Penting Untuk Kesehatan
Apakah Anda selalu bersendawa setelah makan? Menurut para ahli, bersendawa setelah makan penting karena membantu mempercepat pencernaan dan mengurangi risiko perut kembung.
Bersendawa setelah minum soda juga penting karena minuman tersebut menga ...
- Lemak pada perut merupakan hal yang paling ditakutkan kebanyakan pelaku diet. Sayangnya, bagian ini sering kali menjadi daerah yang sulit untuk dikecilkan atau dikencangkan. Namun demikian, ada…
- Apakah Anda selalu bersendawa setelah makan? Menurut para ahli, bersendawa setelah makan penting karena membantu mempercepat pencernaan dan mengurangi risiko perut kembung. Bersendawa setelah…
Pisang boleh jadi buah yang paling mudah dijumpai, pasar tradisional hingga hypermarket tidak akan ketinggalan menyediakan stok buah pisang berbagai jenis. Namun, pernahkah terpikir oleh kita, apa…
Beberapa waktu lalu, orang telah menemukan cara membuat telur palsu. Dan dalam waktu singkat telur-telur ini banyak diproduksi dan dijual di China. Bahkan menjadi bahan mainan orang-orang di kampung…
Memiliki rambut yang hitam legam membuat Kamu terlihat lebih seksi. Itu pun, jika Kamu tidak salah dalam berpenampilan dan menggunakan makeup. Hanya saja, kebanyakan dari Kamu kurang percaya diri…
No comments:
Post a Comment